Le régime nordique est riche en légumes-racines. (Thomas Barwick/DigitalVisions/Getty Images) Une nouvelle étude soutient l'idée que manger de meilleurs aliments est bénéfique même sans perdre de poids - le régime nordique réduisant la glycémie et le cholestérol même en l'absence de perte de poids.
'C'est surprenant car la plupart des gens pensent que les effets positifs sur la glycémie et le cholestérol sont uniquement dus à la perte de poids', a déclaré Lars Ove Dragsted, nutritionniste à l'Université de Copenhague. a dit . « Ici, nous avons constaté que ce n'était pas le cas. D'autres mécanismes sont également en jeu.'
Bien que le régime méditerranéen, mieux connu et bien étudié, soit fortement recommandé pour une bonne santé, il n'est pas toujours pratique pour les personnes d'autres régions du monde de le consommer, en raison des limites de ce qui pousse localement ou des défis culturels.
Ainsi, le concept de régimes alimentaires régionaux sains, comme le régime nordique, a été développé, en utilisant des aliments équivalents facilement disponibles localement et traditionnellement consommés dans la région.
Le régime nordique a de nombreuses similitudes avec le régime méditerranéen en mettant l'accent sur les aliments à base de plantes, avec des quantités modérées de poisson et d'œufs et une petite quantité de produits laitiers.
Les deux limitent les aliments transformés, les sucreries et les viandes, mais le régime nordique favorise l'huile de canola par rapport à l'olive, ce qui a quelques des acides gras oméga-3 sains similaires à ceux que l'on trouve dans le poisson.
Il comprend des baies, du chou, des pommes de terre, des carottes et des haricots parmi d'autres fruits et légumes, des céréales à grains entiers comme le seigle et l'orge, ainsi que des poissons gras.
Comme le régime méditerranéen, des études observationnelles suggèrent que le suivre réduit le risque de maladies cardiovasculaires , diabète de type 2 , et mortalité globale .
Dans la nouvelle étude, Dragsted et ses collègues ont analysé des échantillons réguliers de sang et d'urine de 200 volontaires en surpoids âgés de plus de 50 ans dans six centres en Suède, au Danemark, en Islande et en Finlande pendant une période de quatre semaines où ils ont suivi leur régime alimentaire habituel.
Ils les ont à nouveau échantillonnés pendant encore 19 à 24 semaines lorsque la moitié des participants ont suivi le régime nordique et les autres ont suivi un régime témoin. Les deux régimes ont été calculés de manière à ce que les volontaires maintiennent un poids stable.
'Le groupe qui avait suivi le régime nordique pendant six mois est devenu nettement plus sain', expliqué Dragsted, 'avec des taux de cholestérol inférieurs, des taux globaux inférieurs de graisses saturées et insaturées dans le sang et une meilleure régulation du glucose, par rapport au groupe témoin'.
L'équipe a détecté des différences dans les substances liposolubles chez les patients qui ont le plus bénéficié du changement de régime.
'La composition en graisses du régime nordique, qui est plus riche en graisses insaturées oméga-3 et oméga-6, est probablement une partie considérable de l'explication des effets sur la santé que nous trouvons du régime nordique, même lorsque le poids des participants reste constant ,' expliqué Dragsted.
Ces graisses proviennent du poisson, des graines de lin, du tournesol et de l'huile de canola, mais leur influence à la fois sur la glycémie et le taux de cholestérol reste à étudier.
'Nous pouvons confirmer que l'absence d'aliments hautement transformés et moins de graisses saturées d'animaux ont un effet très positif sur nous', a déclaré Dragsted. conclu .
Avec des niveaux d'obésité en hausse dans le monde entier , contribuant aux maladies cardiovasculaires, Diabète , et d'autres maladies, les chercheurs soulignent que la perte de poids reste importante, mais que ce n'est pas le seul facteur contribuant aux bienfaits du régime nordique.
Des résultats similaires ont également été trouvés avec le régime méditerranéen - avecune vaste étude à long termede 79 000 personnes révélant que celles qui suivaient principalement le régime avaient de meilleurs résultats en matière de mortalité, quel que soit leur poids.
Une étude de 2018 ont également indiqué que se concentrer sur les types d'aliments plutôt que sur les portions peut être une méthode plus efficace et plus durable pour perdre du poids. Mais l'efficacité d'un régime particulier peut égalementdépendent de la qualité des aliments que vous pouvez vous permettre.
Donc, se concentrer sur des choix alimentaires sains (au mieux de nos capacités !) pourrait s'avérer plus bénéfique pour ceux d'entre nous qui luttent contre leur poids que se faire honte - ou les uns les autres - sur notre poids.
Cette recherche a été publiée dans Nutrition Clinique .